很多領導在指導休閑農業與鄉村旅游的發展時，總說一定要堅持農業與旅游的有機結合，堅持一二三產業融合發展，但大多還只是停留在口號上，到底怎樣結合？怎樣融合發展？沒幾個人能講明白。為此，經過我們的研究，現提出休閑農業和鄉村旅游農旅融合發展的基本思路，供參考。

一、農旅結合存在的問題

目前，很多休閑農業項目的農旅結合存在著不結合，或是松散結合兩種問題。

不結合的現象主要表現在有的農家樂、休閑農莊只有休閑，沒有農業；或有的生態農場，只有農業，沒有休閑。

松散結合主要表現在農業與旅游結合的關聯性、緊密程度不夠。在湖南長沙有一位休閑農莊老板，租賃土地1000畝，老板投資了二個億，將農莊打造成了有種植，如各種蔬菜、多品種水果、還有藥材、花卉，林木等；有養殖，農莊有豬，雞、鴨、鵝、魚，特種畜禽、水產品養殖等。農莊的休閑項目也比較豐富，有生態餐廳、客房、棋牌、垂釣、拓展活動、游樂活動、作坊體驗（酒坊，豆腐坊，手工藝坊等）等等。

農莊老板理解的休閑農業的農旅結合，就是在休閑農莊里既要有種植、養殖農業生產，又要有休閑旅游活動。他的農莊就是按照這樣的農旅結合模式設計的，初看的確也是農業和旅游的結合，但這種結合效果并不好，主要問題是這種結合，農業與旅游雖然在一個農莊里，但只是概念上的結合，十分松散。導致農莊沒有主題，沒有特色，且項目投資大，收益低，農莊開業幾年來一直是虧本經營。

休閑農業還有另外一種低端松散結合模式，這就是采摘。主要表現為，農莊生產的產品，可以由游客自己采摘，實現農產品從田頭直接到餐桌，如果休閑農業只是這種結合方式，出現的主要問題就是同質化現象十分的普遍。

二、農旅結合的典型案例

什么樣的農旅結合是有機結合呢？我們以我國臺灣省的“蘑菇部落”為例。這個休閑農場只有土地面積30畝，主要進行工廠化生產，農場生產多個品種的蘑菇，如杏鮑菇，草菇、靈芝姑等等，產品主要供應臺北市與農場周邊市場。

休閑農場的農旅結合方式是

1、旅客觀光

看蘑菇，農場有標準化的蘑菇生產參觀房，由導游給游客講解蘑菇的前世今生。

2、休閑游樂

農場建有蘑菇廣場，可以讓小朋友玩蘑菇游樂項目，坐蘑菇火車，感受有蘑菇生長的草地。農場還設有蘑菇DIY體驗房，有專門的老師教小朋友做各種蘑菇菌種。產品可以帶回家。

3、餐廳美食

農場設有蘑菇餐廳，主要提供蘑菇火鍋，蘑菇飲料，農場不提供其他菜品。

4、科普教育

在休閑農場，有專門的教室播放有關蘑菇生產知識，蘑菇產品介紹等教育片，在農場的教室與房間走廊，掛有介紹全世界不同蘑菇品種的大型照片展覽。

5、文化內涵

在農場，蘑菇文化展板蘑菇標識標牌隨處可見，有景觀小品，有蘑菇的卡通造型的照相道具等等。

6、產品經營

農場設有大型的蘑菇產品超市。經營產品達二百多種，主要提供鮮蘑菇、干蘑菇、蘑菇飲料、蘑菇糕點、蘑菇餅干、蘑菇玩具（材料有竹、木、布、金屬等產品）、蘑菇裝飾品，蘑菇卡通片等產品供游客選購。這樣一個小規模的農莊，由于農旅結合緊密，實現了真正意義上的農業生產與休閑旅游的有機結合。每年休閑農場實現銷售收入達一億臺幣，用人民幣比價，收入約為2200多萬元。

三、農旅結合分析結論

從上述正反兩個案例，我們可以得出如下結論：

1、休閑農業的農業生產決定休閑旅游

休閑農業中的農業是基礎，有什么樣的農業生產產品，就要設計與產業發展相配套的休閑旅游活動。休閑農業的旅游活動，主要是圍繞農業生產主導產品來開展創意規劃設計，重點是滿足游客的看、玩、吃、住、購、學等體驗需求方面。

2、目前，我國休閑農業企業農業生產與休閑旅游活動脫節，或表現為兩張皮是休閑農業難贏利的主要原因之一。

有的休閑農業和鄉村旅游項目，如田園綜合體、休閑農莊、共享農莊、農旅特色小鎮、鄉村旅游等，雖有種植、養殖、農產品加工產業，但其休閑旅游活動主要還是吃飯、打牌、釣魚、釆摘、拓展游樂等休閑旅游項目，沒有形成旅游活動對產業發展的支撐與呼應，很難得到持續發展。

3、休閑農業要實現農旅有機結合就要堅持生態與農業優先的原則。

休閑農業和鄉村旅游必須堅持生態、生產、生活“三生”產業于一體的發展，要堅持先生態、后生產、再生活的規劃設計與投資理念。休閑農業和鄉村旅游堅持一二三產業融合發展，主要是堅持一產是基點，二產是重點，三產是亮點。具體做法是：一產往后延、二產兩頭連、三產走高端。

4、休閑農業的經營模式設計思路。

大多數的休閑農業項目要先確定種植、養殖、產業鏈的布局與規劃，再依據項目主導產業進行景觀、休閑娛樂、農事體驗、美食、住宿、產品銷售、科普教育，鄉村文化等等來進行規劃設計與投資建設打造。

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